１月の旬①

※入荷状況については、お問い合わせ下さい。

カ　ス　ベ
エイの仲間です。皮をひくのが大変なんです。
お腹側を見るとどうしても笑っているように見えてしまう。（写真で見えるかな？）
調理法は、煮付け・から揚げ・ぬたなど。食感を楽しんで。

　

鱈
引き続き冬の定番として入荷中です。
冬の鍋には欠かせない存在ですが、調理方法はいろいろ。
ときには昆布〆にしてみても…。

　

蝦夷アワビ
お正月に食べました。やっぱり刺身がおいしい。

　

カ　ジ　カ
食べてみたいけど、おろせないという方には
当店のカジカ名人が、鍋用にたたきますよ！

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