レアなお魚

3月1日更新しました。’03年&’04年に紹介したお魚もあります。

       
◆店長が競り落とした数々の魚の中から
珍しいものや、稀少な魚をご紹介。
(道内では見慣れた魚もありますが…。)
’05年3月1日

流氷に乗ってやってきた妖精クリオネ!誰にも売りません(笑)
   今まで仕入れた中で、一番小さなやつ。
    気ままでいいなぁ〜〜!

鱗が松の皮に似てる事から
この名がついた高級魚です。
刺身でいきましょう。

まつかわ


たまに日本海でも水揚げされます。
深い所にいる魚の為
水揚げされると
目が飛び出ちゃうの!

めぬき

小樽では珍しい超特大(15.2` 2b)
ハモ
夏限定
花咲がに
幻の鮭と呼ばれる
鮭児
10月の旬より
北の魚の代表格
八角
10月の旬より
野付水道(根室)で獲れた
特大ホタテ
3・4月の旬より
水揚げされる事は少ない
王鰈(鷹の葉)
3・4月の旬より
とっても珍しい
なまこのアルビノ
2月の旬より
おたまじゃくしのおばけ?
ごっこ
2月の旬より
姿はエイのよう
カスベ
1月の旬@より
冬に美味しい魚
カジカ
1月の旬@より

 

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